变个花样包饺子，出锅太香了，下次还这样做。

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1、上周末休息的时候，包了牛肉大白菜饺子，把我们夫妻俩吃香了，这周末继续包饺子，想了想，用什么做馅料呢？

红萝卜、青萝卜、大白菜、都包裹了，今天就用莲藕吧，莲藕质地脆嫩，本身带有清香的口感，平时用莲藕和牛肉做丸子，口感就相当美味，今天用莲藕和牛肉搭配包饺子，味道一定差不了。

没想到出锅的味道真的惊艳了我们，只能用三个字来形容：太香了。丈夫品尝了一口直点赞。

2、咬一口饺子，有牛肉的鲜美，有莲藕的清香，鲜嫩多汁，一口接着一口吃，真的太香了，喜欢吃饺子的亲们，快来动手试试。

3、先来看看需要哪些食材：

大葱两根，莲藕一个，韭菜几根，姜片两片，大蒜三瓣，牛肉五块。

包牛肉莲藕饺子用到的全部食材就这么多。

4、牛肉切碎，大葱、大蒜姜片、莲藕都切碎，然后开始调味，给牛肉上撒两勺盐、两勺五香粉，一勺蚝油、一勺味极鲜、一勺老抽，先把牛肉剁一剁，剁出牛肉的黏性。

5、再加入莲藕、大葱、大蒜、姜片一起剁，把上面的食材全部都剁碎。

6、剁碎的馅料装盆里，锅里热一大勺花椒油，油热后浇到馅料上，这是做馅料必备的一个步骤，浇上花椒油，馅料瞬间就会闻着好香啊。

7、开始包饺子，还是丈夫擀面皮，我来包，我俩边聊天，边包饺子，谈笑间饺子就包好了。

包了六十个饺子，装保鲜袋，冷冻冰箱，平时吃早餐。

8、开始煮饺子，我们两人煮了六十五个饺子，自家包的饺子香，个头不大，丈夫能吃三十多个，我吃二十多个，最主要的是太香了，吃饱了还会接着再吃几个，直到吃撑才罢休。

自己包的饺子，个个光滑筋道，不破皮不露馅。

9、煮饺子的时候，给碗里调个酸汤，半勺油泼辣子、一勺炝锅的香醋、一丁点盐、几滴味极鲜、适量韭菜花，然后倒入煮饺子的热汤。

10、饺子煮熟后捞入碗里，一人一碗酸汤饺子，碗里大约有十几个饺子，剩余的饺子装盘里，可以直接蘸蒜泥吃。

莲藕和牛肉搭配包饺子，味道鲜美，鲜嫩清香，真的很好吃，喜欢的亲们可以动手试试。